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Jellied Eels (Anguilles en gelée traditionnelles de Londres)
Durée
45 min
Portions
12
Calories
280 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines3g
Glucides45g
Lipides12g
Calories280
Gluten-Free
Instructions
1
Nettoyer et tronçonner des anguilles de rivière.
2
Cuire dans l'eau avec sel, poivre blanc, laurier et citron.
3
L'anguille libère son propre collagène qui gélifie le bouillon.
4
Laisser figer au frais. Servir froid avec du vinaigre pimenté.
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