Medium SainEurope
Traditional Welsh Usk Smoked Eel (Anguille d'Usk fumée au raifort et betterave)
Durée
25 min
Portions
4
Calories
240 cal
Catégorie
Entrées
L'expérience complète
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Ingrédients3 ingrédients
Anguille fumée150g
Raifort râpé1 c/s
Betteraves cuites2 pièces
Valeurs nutritionnelles
Protéines18g
Glucides5g
Lipides12g
Calories240
Pescatarian
Instructions
1
Trancher de l'anguille fumée. Mélanger du raifort râpé à de la crème fraîche ou du yaourt grec.
2
Dresser l'anguille avec des betteraves rôties ou en saumure.
3
Napper de crème au raifort et décorer de cresson. Une entrée raffinée de la vallée de l'Usk.
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