Pastitsio

Cuire les pâtes al dente et mélanger avec un peu d'œuf.

Faire revenir le bœuf avec de l'oignon, des tomates et de la cannelle.

Préparer une béchamel épaisse avec beurre, farine et lait.

Tapisser le fond d'un plat avec les pâtes.

Étaler la sauce à la viande sur les pâtes.

Napper de béchamel, saupoudrer de fromage et gratiner.