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Nottinghamshire Mushy Peas with Mint Sauce (Purée de pois à la sauce menthe traditionnelle)
Durée
25 min
Portions
8
Calories
280 cal
Catégorie
Entrées
L'expérience complète
Voir Nottinghamshire Mushy Peas with Mint Sauce (Purée de pois à la sauce menthe traditionnelle) dans DishBook
Valeurs nutritionnelles
Protéines6g
Glucides40g
Lipides14g
Calories280
VegetarianVeganGluten-Free
Instructions
1
Faire tremper les pois secs toute la nuit avec du bicarbonate. Rincer et cuire 1 h jusqu'à obtention d'une purée crémeuse.
2
Assaisonner. Sauce menthe : Menthe hachée + vinaigre + sucre.
3
Servir bien chaud. En-cas culte de la fête foraine de Nottingham.
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