Kibbeh

Mixer la viande, le boulghour, l'oignon et les épices en pâte.

Faire revenir la viande avec oignon et pignons pour la farce.

Prendre une boule de pâte et la creuser avec le pouce.

Placer une cuillère de farce à l'intérieur.

Refermer la pâte en lui donnant une forme ovale.

Frire jusqu'à ce que ce soit croustillable et bien brun.