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Authentic Welsh Abergavenny Braised Ox Cheek with Root Vegetables (Joue de bœuf braisée aux légumes racines d'Abergavenny)
Durée
75 min
Portions
8
Calories
380 cal
Catégorie
Plats principaux
L'expérience complète
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Valeurs nutritionnelles
Protéines4g
Glucides55g
Lipides15g
Calories380
Instructions
1
Saisir les joues de bœuf. Braiser avec carottes, panais, oignons, vin rouge et bouillon pendant 4h à feu doux.
2
La viande devient fondante et la sauce sirupeuse. Servir avec une purée généreuse au beurre.
3
Un plat robuste et traditionnel originaire d'Abergavenny.
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