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Musaka de Berenjena
Duración
60 min
Porciones
2
Calorías
450 cal
Categoría
Platos principales
Ingredientes10 ingredientes
Berenjena2 medianas
Patatas2 medianas
Tomates3 medianos
Cebolla1 grande
Ajo3 dientes
Aceite de oliva50 ml
Salal gusto
Pimienta negraal gusto
Copos de pimiento rojoopcional, al gusto
Perejil frescopara decorar
Información nutricional
Proteína10g
Carbohidratos30g
Grasa50g
Calorías450
VeganVegetarianGluten-FreePaleoLow-CarbMediterranean
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180°C.
2
Corta las berenjenas y las patatas en rodajas, luego añádele sal y déjalas reposar durante 30 minutos para que suelten humedad.
3
En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén dorados.
4
Agrega los tomates picados, sal, pimienta y copos de pimiento rojo, cocinando hasta que la salsa espese.
5
Coloca las rodajas de berenjena y patata en una fuente para hornear, vertiendo la salsa de tomate sobre cada capa.
6
Hornea durante unos 30 minutos hasta que todo esté tierno, luego decora con perejil fresco antes de servir.
Cocina esta receta paso a paso
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