Goi Cuon

Kog risnudler og lad dem køle af.

Dyp et rispapir hurtigt i lunkent vand indtil det er blødt.

Læg rispapiret fladt og placer friske urter og salat på kanten.

Tilføj en lille smule risnudler ovenpå.

Læg skiver af kogte rejer eller svinekød på.

Fold siderne ind og rul stramt sammen.

Server kolde med en peanut-dippingsauce.