纯素土豆泥

去皮并将土豆切成块。

在加盐的水中煮土豆，直到变软，大约15分钟。

将土豆沥干，放回锅中。

向土豆中加入橄榄油、切碎的大蒜和蔬菜高汤。

将土豆捣碎至光滑和奶油状。

根据口味加入盐和胡椒，装饰新鲜香菜后即可上桌。