约克郡凝乳塔 (英式约克郡传统浓缩奶油奶酪塔)

在派盘中铺入甜酥塔皮。将新鲜凝乳（或里科塔奶酪）、糖、融化的黄油、打散的鸡蛋、小葡萄干和大量的肉蔻粉混合制成馅料。由于要保留一些凝乳的质地，不要过度搅拌。将馅料倒入塔皮中。在 190°C 下烘烤 25-30 分钟。