萨福克肉丸 (英式萨福克传统内脏肉丸)

将猪肝、猪心和肥猪腩肉一起搅碎。加入面包屑、切碎的洋葱、鼠尾草、全脂香料和大量的黑胡椒混合。加入一个鸡蛋搅拌。揉成大的肉丸。如果可以买到，用“网油”（Caul fat）包裹每个肉丸。放入深烤盘中，淋上浓郁的洋葱肉汁。在 180°C 下烘烤 45-50 分钟。