萨默塞特西打蛋糕 (英式萨默塞特传统苹果酒香料蛋糕)

将黄油揉入混有肉桂和肉蔻的自发粉中。拌入红糖。搅拌的同时逐渐倒入苹果西打酒，然后加入打散的鸡蛋。面糊应光滑且香气四溢。倒入垫有纸的蛋糕模具中，在 180°C 下烘烤 45-55 分钟。这是一款湿润的香料蛋糕，突显了萨默塞特郡的西打苹果传统。