黑包炸弹 (苏格兰传统黑蛋糕)

准备甜酥塔皮。

混合馅料：葡萄干、醋栗、杏仁、果皮、糖、面粉以及重比例的香料（包括黑胡椒、姜和肉桂）。

拌入白兰地或威士忌，以及足够的牛奶，拌成非常浓稠深色的蛋糕混合物。

将塔皮擀薄并衬入一个吐司盒，留出足够的边以便折叠盖住顶部。将水果混合物紧紧压入塔皮盒中。覆盖上剩余的塔皮并完全密封。用叉子扎孔，在 150°C 下烘烤 2.5 到 3 小时。切割前存放数周（苏格兰传统上在除夕夜食用）。