伊利鳗鱼派 (英式伊利传统鳗鱼咸味派)

将新鲜鳗鱼去皮，切成 5 厘米的块。在黄油中轻炒青葱，然后加入白葡萄酒和少许鱼高汤。将鳗鱼块放入液体中浸泡 10 分钟。滤出液体，与厚奶油和大量的切碎的新鲜欧芹混合。将鳗鱼放入派盘中，淋上欧芹酱。盖上短酥皮盖并在 200°C 下烘烤 25 分钟。