西姆内尔蛋糕 (英式复活节水果蛋糕)

烘烤一款填满香料和干果的浓郁水果蛋糕。

在烘烤前面糊中间加入一层马zipan，或者在烤好后切开蛋糕将其夹入。

在蛋糕顶部再盖上一层擀开的马zipan。

揉出 11 个马zipan圆球，在蛋糕顶部摆成一圈。这些圆球代表 11 位忠实的使徒（不包括犹大）。

刷上蛋液，放在烤架下烤几分钟，直到马zipan球轻微焦化呈金黄色。