司康 (搭配果酱和奶油)

在碗中混合面粉和泡打粉，然后抓入冷黄油直到呈面包糠状。

加入糖并迅速拌入牛奶，直到形成柔软、略带粘性的面团。

移至撒了面粉的案板上，拍至 1 英寸（约 2.5 厘米）厚。

用模具切成圆饼状。

在表面刷上牛奶，在 220°C 下烘烤 10-12 分钟，直到鼓起并呈金黄色。

切成两半，搭配草莓酱和一大勺凝脂奶油（clotted cream）食用。