凯杰里 (英式咖喱熏鱼饭)

将熏鳕鱼 (haddock) 放入加入月桂叶的牛奶中汆烫，直到鱼肉可以轻松剥落。

沥出鱼肉，去除皮和骨头，掰成大块；保留少量牛奶。单独煮熟长粒巴斯马蒂大米。

在黄油中煸炒洋葱碎，加入温和的咖喱粉和姜黄。

将煮好的米饭和鱼肉轻轻拌入带有辛香味的洋葱中。加入少许奶油或预留的牛奶以保持湿润。拌入大量的鲜香菜和挤一点柠檬汁。食用前在顶部铺上切成四分之一块的硬煮蛋。