贝德福德郡克兰杰 (英式咸甜两用肉卷)

将一份结实的板油面皮或甜酥塔皮擀成一个大长方形。

准备两种馅料：一种咸味的（切成丁的牛肉或猪肉，配以土豆和洋葱）和一种甜味的（苹果片或果酱）。

将咸馅料放在长方形面皮的一端，将甜馅料放在另一端。将面皮折叠包裹住馅料，形成一个长条的日志形包裹。牢固地密封边缘和中间的接合处，以确保馅料不会混合。传统上，在咸的一端用叉子戳出两个孔，在甜的一端戳出一个孔进行区分。在 190°C 下烘烤 45-55 分钟，直到面皮变硬且呈金棕色。这种独特的菜肴在一个派卷中同时提供了主菜和甜点。