传统坎布里亚蜂蜜香料牛肉 (英式坎布里亚传统蜂蜜肉蔻胡椒风味慢烤牛肉)

取一大块牛腩（至少 1.5 公斤）。用黑胡椒、研磨全香料和肉蔻的混合物摩擦肉。让它在冰箱中腌制 24 小时。腌制好后，给肉涂上大量的蜂蜜。放入深烤盘中，加入少量液体，并用铝箔紧紧盖住。