丹麦脆皮五花肉配欧芹酱

将五花肉切成约 1 厘米厚的薄片，撒上大量的粗盐腌制。

放入干锅煎炸，或放入 225°C 的烤箱烘烤，直到表面金黄且极度酥脆。

在烹制肉肉的同时，在锅中融化黄油，拌入面粉做成面糊，再慢慢加入牛奶搅拌成平滑的白酱。

用盐和白胡椒粉为白酱调味。

上桌前，在酱汁中拌入大量的碎欧芹（欧芹）。

将脆皮肉片与煮熟的土豆以及欧芹酱一同装盘食用。