莱斯特郡模具烤猪肉派 (英式莱斯特郡传统模具烤制猪肉派)

在深蛋糕模具或吐司盒中铺上热水酥皮。将新鲜猪肉和肥脂切成小碎块。用大量的盐、黑胡椒粉和研磨好的全脂香料进行调味。将肉紧紧地填入铺有酥皮的模具中，并在顶部盖上酥皮盖。压紧边缘以封口，并在中心挖一个孔。在 180°C 下烘烤 1.5 到 2 小时。趁热将混合有明胶的液体猪肉高汤通过中心的孔倒入。