猪排饭

将猪排拍松拍软，撒上盐和胡椒粉调味。

将猪排依次裹上面粉、蛋液和面包糠（panko）。

炸至金黄酥脆，然后切成长条状。

在由高汤、酱油和味醂组成的酱汁中炖煮洋葱丝。

将切好的猪排铺在酱汁上，淋上打散的蛋液。

加盖焖至蛋液半凝固，然后整块滑入盛有热米饭的碗中。