珀肖尔李子酱 (英式珀肖尔传统李子风味果酱)

洗净、减半并去掉成熟的珀肖尔李子的核。加入少许水慢火煮，直到果皮变软，果肉破碎。加入白砂糖（通常与水果等重）。在低热下搅拌，直到糖完全溶解。在不加盖的情况下快速煮沸，直到达到凝固点。