茄子伊斯林烤肉

将茄子纵向切片，撒上盐，静置30分钟，然后冲洗并擦干。

在锅中加热橄榄油，炒洋葱和大蒜至软，然后加入牛肉末，煮至变色。

加入番茄酱和红椒，用盐和黑胡椒调味，再煮5分钟。

将茄子半边填入肉馅，放入烤盘中。

淋上橄榄油，在预热至180°C的烤箱中烤25-30分钟。

热食，旁边配上酸奶。