茄子千层饼

将茄子和土豆切成薄片，撒上盐；静置30分钟。

在平底锅中加热橄榄油，炒香切好的洋葱和大蒜，直到变透明，然后加入绞肉，煮至变色。

将切好的西红柿、盐和胡椒加入肉馅中，煮10分钟。

冲洗并擦干茄子片，然后在橄榄油中煎至金黄色。

将土豆、茄子和肉馅分层放入烤盘，最后在顶部放一层茄子。

在顶部撒上磨碎的奶酪，放入预热至180°C的烤箱中烘烤30分钟。