萨福克“硬”团子 (英式萨福克传统无脂面团)

将普通面粉与一撮盐混合。逐渐加入冷水，搅拌直到形成非常硬的、几乎是干的面团。揉面团，直到平滑且有弹性。揉成高尔夫球大小的小球。将团子放入沸腾的炖菜或一锅盐水中。盖上盖子煮 15-20 分钟。