地道伯明翰巴尔蒂咖喱 (英式伯明翰传统“巴尔蒂三角区”风格快煮咖喱)

在传统的薄压钢“巴尔蒂”锅中加热植物油（大火）。爆炒蒜泥和姜泥 30 秒。加入巴尔蒂香料粉（姜黄、孜然、香菜和辣椒）并快速搅拌。加入切成小块的鸡肉或羊肉，快速煎制。加入切碎的番茄、切片的青椒和少许水。大火快速煮 10-12 分钟。