英式炖肉配苏伊特面团

将牛肉切成大块，抹上薄薄的一层面粉，在重型锅中煎至焦黄。

加入洋葱、胡萝卜和西芹；倒入牛高汤，并放入百里香和月桂叶。

用小火慢炖约 2 小时，直到牛肉变得软烂。

制作面团：将面粉、板油（或冷黄油）、盐和香草与少许冷水混合，揉成硬面团。

将面团捏成高尔夫球大小的圆球。

在烹饪结束前 20-30 分钟，将面团摆放在炖肉上面。

盖紧锅盖，利用蒸汽使面团膨胀并变得蓬松轻盈。

盛入深碗中趁热食用。