素食 Külbastı

将茄子切片，放盐腌15分钟。

在锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至透明。

加入切碎的西红柿和红椒，煮5分钟。

加入茄子，两面煎炸。

加入新鲜薄荷、盐、黑胡椒和柠檬汁，混合。

热食。