肯特雄兔吐司 (英式肯特传统煎蛋伴干酪酱吐司)

制作传统的干酪酱（Rarebit 酱）：融化黄油，拌入面粉，然后加入肯特艾尔啤酒和芥末粉。拌入切碎的切达干酪直到融化且平滑。加入少许伍斯特酱调味。将厚片脆皮面包的双面烘烤。将干酪酱淋在吐司上，放在高温烤箱（烧烤档）下烤至黄褐色。在上面放一个新鲜煎好的单面荷包蛋。