亨廷登烦躁派 (英式培根苹果咸派)

准备一份甜酥塔皮。

将熏培根、洋葱和烹饪苹果切成均匀的丁。轻煎洋葱和培根直到出油。加入苹果，并用盐、大量的黑胡椒和少许干鼠尾草调味。在深派盘中铺入一半面皮，填入混合料，并倒入几汤匙西打酒或清汤。盖上面皮盖子，密封边缘，并在中心切一个小蒸汽孔。在 190°C 下烘烤 40-45 分钟，直到面皮酥脆且呈金棕色。趁热食用，这道菜传统上在收获季节享用。