十字面包 (英式复活节面包)

将面粉、糖、酵母、肉桂粉和混合香料混合；加入温牛奶、黄油和鸡蛋揉成面团。

拌入葡萄干和混合柑橘皮屑，揉匀后发酵至两倍大。

将面团分成 12 个均匀的圆饼，放在烤盘上。

将面粉和水调成浓厚的面糊，在每个面包顶部画出一个十字。

让面包再发酵 30 分钟。

在 200°C 下烘烤 12-15 分钟直到呈金黄色。趁热刷上温热的黄金糖浆或杏桃果酱以增加亮泽感。