欣德尔苏醒鸡 (英式传统酿鸡)

使用面包屑、板油、柠檬皮屑、草药和切碎的浸泡过的干李子准备一份馅料。

向一整只鸡填入该混合馅料。将鸡放入盛有洋葱和草药的鸡汤锅中慢炖约 1.5 小时。让鸡在汤中完全冷却。使用柠檬味的黄油面粉糊、奶油和一些鸡汤准备一份浓稠的白汁。在冷鸡身上涂满这份浓稠的酱汁。用额外的干李子和新鲜香菜装饰。这道菜传统上是冷食的。