赫特福德郡团子 (英式赫特福德郡传统轻盈板油团子)

将自发粉和切碎的板油（牛肉或蔬菜板油）混合。加入冷水并迅速轻快地拌成松软的海绵状面团。搓成高尔夫球大小的小团子。将团子放入沸腾的炖菜或清汤中。盖上盖子慢煮 15-20 分钟，直到它们的体积增大一倍且变得轻盈松软。