吉普赛塔 (肯特郡焦糖塔)

将甜酥塔皮预烤至淡金黄色。

在一个大碗中，将一罐淡奶（evaporated milk，非加糖炼乳）与黑糖或红糖混合。

用电动搅拌机搅拌至少 15 分钟，直到混合物变得浓稠、色泽变浅且体积翻倍。

将混合物倒入预烤好的塔皮中。

在 200°C 下严格烘烤 10-12 分钟；顶部应形成薄薄的一层皮，但内部仍保持轻微粘稠感。让塔完全冷却（最好过夜）以达到完美的凝固效果，然后再切片。冷食。