赫里福德郡牛肉西打酒砂锅菜 (英式赫里福德传统牛肉苹果酒慢炖锅)

将优质牛肉（最好是赫里福德牛肉）切丁，并在厚锅中煎至棕色。加入洋葱片、胡萝卜和芹菜茎。倒入大量的赫里福德郡干西打酒和少许牛肉高汤。加入新鲜百里香和几片月桂叶。盖上盖子，在 150°C 的烤箱中慢火烹饪 3 小时，直到肉变得嫩滑。