诺福克团子 (英式诺福克传统轻软发酵面团号)

使用面粉、酵母和温水制作软酵母面团。让面团发酵至两倍大，然后揉成胡桃大小的球。让球再次发酵 15 分钟。将团子放入沸水上的蒸锅中，或者小心地放在慢炖的炖菜顶部。在不揭开盖子的情况下蒸正好 15 分钟。结果应该是极其轻柔、通风且像云朵一样的。