英式烤羊腿配薄荷酱

用小刀在羊腿肉上戳一些小洞，塞入大蒜瓣和迷迭香支。

外表抹上橄榄油、盐和黑胡椒碎。

放入 180°C 的烤箱中烘烤（肉质软嫩程度根据喜好调整）。

制作薄荷酱：将新鲜薄荷叶切碎，与少许白糖、热水和白葡萄酒醋混合均匀。

让烘烤好的羊肉静置至少 20 分钟以锁住肉汁。

切成薄片，搭配清爽的薄荷酱食用。

传统配菜为烤土豆和时令春季蔬菜。