萨默塞特郡苹果西打果冻 (英式萨默赛特传统苹果及苹西打风味果冻/果酱)

粗略地切碎烹饪苹果（包括果皮和果核），然后放入锅中。加入干萨默塞特西打酒和足够掩盖果肉的水。慢火煮，直到苹果变软并呈浆状。用果冻袋过滤一夜以获得透明的液体（不要挤压袋子）。测量液体，并按每 600 毫升果汁加入 450 克糖。快速煮沸，直到达到凝固点。