法戈茨 (英式内脏肉丸)

将猪肝和肥猪肉（肩部或五花肉）剁碎。

将肉馅与面包屑、碎洋葱以及大量的草药（鼠尾草、百里香和香菜）混合。用黑胡椒和盐重度调味。将其捏成大肉丸（约网球大小）。传统做法是用一块网油 (caul fat) 包裹每个肉丸，以固定形状并增加水分。将肉丸放入烤盘中，倒入足够没过一半的浓缩肉汁。在 180°C 下烘烤 45-55 分钟，直到肉丸熟透且表面变棕。配以土豆泥和豌豆糊食用。