黄油焖虾 (英式传统抹酱)

在酱汁锅中用极小火融化无盐黄油。

在黄油中加入香料：肉蔻衣粉（至关重要）、肉蔻粉、辣椒粉和少许黑胡椒。轻轻拌入去壳的小褐虾（北海小虾）。慢慢地温热它们——切勿油炸或煮沸。用勺子将虾装入单独的小烤碗或小罐中。将调味黄油倒在顶部，直到虾被完全淹没并密封。冷藏至黄油变硬结块。搭配热腾腾的脆皮吐司或褐面包食用。