丹迪蛋糕 (苏格兰杏仁水果蛋糕)

将黄油和糖搅拌至轻微发白。

逐个加入鸡蛋，然后拌入面粉和少量杏仁粉。

拌入无核白葡萄干、醋栗、糖渍果皮和一汤匙橙皮果酱。

倒入圆形蛋糕模具中并抹平顶部。

将整颗去皮杏仁在蛋糕表面摆成同心圆图案。在 150°C 下烘烤 1.5 到 2.25 小时，直到牙签插入拔出后是干净的。食用前让蛋糕在模具中冷却。