多塞特焖牛肉 (英式多塞特传统波特酒焖牛肉)

将炖牛肉切成大块，拍上调味面粉。在锅中将肉煎至褐色，然后转移到高的陶罐或深砂锅中。加入洋葱片、少许牛肉汤、两汤匙番茄酱和 150 毫升波特酒。压紧密封，并将容器放入装有水的烤盘中（水浴法）。在 150°C 下慢煮 3 小时。