多塞特苹果蛋糕 (英式传统苹果肉桂蛋糕)

将黄油揉入自发粉中，直到混合物呈面包屑状。

拌入细砂糖、一小勺肉桂粉和大量去皮切丁的烹饪苹果。打入鸡蛋并加入少许牛奶，拌成浓稠坚实的面糊。用勺子将混合物装入垫有烘焙纸的蛋糕模具中。在顶部大方地撒上德梅拉拉糖（粗糖），以获得松脆的表面。在 180°C 下烘烤 45-55 分钟，直到呈金棕色。可以趁热作为布丁食用，也可以冷餐配上一杯茶。