坎伯兰香肠 (英式螺旋形盘装香肠)

通过其独特的呈现形式来识别这种香肠：它是以长而连续的螺旋盘绕状销售的，而不是分成一个个链条状。

质地应粗糙，肉含量高（至少 80% 猪肉），并用黑胡椒和草药重度调味。在大型煎锅或烘烤盘中整盘煎制或烘烤。

中火煎制约 15-20 分钟，用大铲子小心翻动，直到两面金黄且熟透。不要戳破表皮，让肉汁留在内部。可以整盘上桌，也可以切成段，配以土豆泥和洋葱肉汁食用。