康沃尔平板锅蛋糕 (英式康沃尔传统铁板煎制甜点)

将黄油拌入带有发酵粉的面粉中。拌入糖、大量的小葡萄干和切碎的柠檬皮。加入牛奶混合成硬质的像司康一样的面团。擀成 1 厘米厚并切成圆形或三角形。加热干烤盘（Girdle）或厚底锅。在烤盘上将蛋糕每一面煎约 4-5 毫升，直到金黄色并充分发酵。