布包布丁 (苏格兰传统蒸制水果蛋糕)

将面粉、板油、面包屑、糖、混合香料和干果混合。

拌入糖蜜、一个打散的鸡蛋和足够使其成团的牛奶。

准备一块大的洁净棉布（即 'cloot'）。浸入开水中拧干，在一面撒上大量的面粉以形成独特的表皮。

将混合物放在撒了面粉的布中心并扎紧，留出膨胀空间。

在装满开水的大锅底部放一个小碟子，将布包放在上面。煮 3-4 小时，根据需要加水。小心取下布，将布丁放入温热的烤箱中烘烤几分钟以使表皮干燥。