圣诞布丁 (英式传统蒸布丁)

将干果、柑橘皮屑、面粉、面包屑、板油（或黄油）、香料、黑糖、鸡蛋以及大量的白兰地混合均匀。

彻底搅拌混合物。装入涂了油的布丁盆中，盖上羊皮纸和铝箔并绑紧。

在锅中蒸 6-8 小时，根据需要补充水分。

存放在阴凉干燥处数周（或数月）以待成熟。食用前再次蒸 2 小时。淋上温热的白兰地并点燃（火焰表演），搭配白兰地奶油或卡士达酱食用。