赫布里底羊肉薏米汤 (英式苏格兰传统赫布里底群岛风味羊肉大麦炖汤)

将羊肉（或带骨羊肩肉）放入大锅中，并倒入冷水没过。加入珍珠麦、切碎的洋葱、胡萝卜、芜菁和韭葱。煮开并撇去表面的泡沫。慢火煮 2.5 到 3 小时，直到肉脱骨。取出骨头，将肉撕碎并放回锅中。