传统奥克尼青稞面烤饼 (英式苏格兰传统奥克尼群岛风味原始大麦平地圆饼)

将青稞面（古代大麦粉）与普通面粉、小苏打、塔塔粉和盐混合。拌入酪乳，形成柔软潮湿的面团。轻轻拍成约 2 厘米厚的圆圈，并切成 4 块。在热的干烤盘上每面煮约 5-8 分钟，直到完全升起并煮熟。